萝卜炖牛肉的详细做法?

主料：牛肉500克，白萝卜250克， 辅料：桂皮，大料，葱，姜各适量；盐，鸡精，料酒各适量。 做法 1.牛肉、白萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。 2.热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。

1，萝卜焯水，水开后5分钟捞出。 2，牛肉冷水下锅，放姜片料酒焯水，水开后五分钟捞出，撇血沫，用温水冲洗。 3，油热放花椒大料姜爆锅，放牛肉多炒一会儿。 4，放老抽、生抽、料酒炒炒炒，加热水，多没过肉的水，水开后转小火盖锅盖炖50分钟，放萝卜，放盐调味，再炖20分钟，大火收汁，就行了。

1/4 配菜切好备用 萝卜切成颗粒备用，准备姜蒜洋葱切粒，香菜和葱切段，碗中加半碗清水，加少许的盐，适量蚝油，适量生抽搅拌均匀备用。 2/4 锅中炒配料 准备砂锅加适量的油，再加姜蒜爆香，爆香后倒入萝卜粒，萝卜炒香后加入洋葱粒，翻炒均匀后加入适量的开水。 3/4 焖5分钟加入牛肉 盖上锅盖煲5分钟，时间到后把腌制好的牛肉铺上去，把牛肉铺平，再倒入调好的料汁。 4/4 中火再煲5分钟 盖上锅盖继续中火煲5分钟，时间到后把葱和香菜放进去，把它搅拌一下，就可以关火出锅了。

详细做法可按如下步骤： 1.把牛肉切块状，白萝卜去皮切块。把姜切片，葱和香菜切成小段。 2.锅中烧开水放入牛肉块焯去血水，捞出过凉水冲洗干净备用。 3.锅中放适量的油烧至五成热，放入姜片、葱段和红干椒爆出香味。 4.再放入牛肉翻炒变色，调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。 5.添入温水没过牛肉，放入八角大火煮开后，改中小火炖煮45分钟左右。（水要一次加足，中途再添水会影响汤汁口感。）再放入白萝卜继续炖煮15-20分钟，调入适量的盐和鸡精，撒香菜末即可出锅。

牛肉炖萝卜的做法?

用料：牛肉500g，胡萝卜200g，大白萝卜400g，葱10g，姜10g，蒜10g，生抽10g，白砂糖15g。 做法： 1.牛肉洗净切块，胡萝卜、白萝卜洗净切块。葱切段，姜、蒜切片。 2.生抽、白砂糖混合均匀，做成料汁备用。

主料：牛肉300克、白萝卜600克。 辅料：油适量、盐2勺、姜适量、辣椒几个、花椒半勺、八角2个。 步骤： 1、准备好牛肉。 2、准备一个白萝卜。

具体做法： 食材：牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。 步骤： 1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM＊3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟；

食材:牛肉600克，白萝卜半根，冰糖少许，生抽2勺，老抽半勺，醋1勺，盐少许，生姜，大蒜，八角，花椒 做法步骤: 1.白萝卜切成滚刀块备用，牛肉切成小块，放入锅中焯水，撇去浮沫，然后洗净沥干水分。 2.锅中热油，放入冰糖，八角，生姜，花椒，大蒜炒香，然后倒入牛肉翻炒至上色均匀。 3.炒好的牛肉倒入高压锅中，倒入适量的水，煮一个小时。把白萝卜放进去，加入少许的盐，再炖20分钟，最后出锅撒上葱花即可。

主料:萝卜两个，牛肉适量 调料:沙茶酱适量，红烧汁适量，花椒适量，草果适量，八角适量，红椒适量，食盐适量，鸡精适量 — 烹饪步骤 — 1· 将鲜牛肉氽水去杂质洗净后切块,

食材： 牛肉500克、萝卜500克、葱1段、姜4片、 盐 1勺、蚝油1勺、 料酒适量 步骤： 1、首先把牛肉切成色子块大小的块，放入清水中浸泡一会，中间换几次水,尽量去除血水.锅中加入适量清水，放入牛肉块，姜块和大葱，倒点料酒去腥。 2、大火烧开，撇掉浮末，尽量撇干净。 3、放入同样切成色子块的萝卜。

原料 牛肉500克，白萝卜500克，蒜、元葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。 做法 1)牛肉切成块，放入冷水锅中，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火稍煮，捞出洗净，原汤滗出待用，白萝卜削皮，切成与牛肉相仿的块，圆葱去皮，洗净，切成块。

食材：牛腩适量、西红柿适量、胡萝卜适量、土豆适量、料酒适量、葱姜适量、花椒适量、八角适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。 做法步骤： 1、牛腩切成小方块，清洗干净，沥掉水分。 2、土豆去皮后切成滚刀块。 3、胡萝卜和西红柿切成滚刀块。 4、锅中倒入一汤碗的凉水，倒入牛腩，调入3勺料酒，大火烧开再小火煮5分钟，捞出来洗去牛腩的血沫。 5、另起锅，倒入适量的油，加入花椒和八角小火煸香，再加入葱、姜和辣椒继续小火煸香。 6、倒入牛腩煸炒了出水汽，再加入西红柿，大火翻炒至西红柿汁溢出。 7、再加入土豆块和胡萝卜块，调入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，大火翻炒均匀即可。

【萝卜炖牛肉】 【原料】：牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒； 【食谱制作过程】： 1、选择新鲜的牛肉，切成小方块，用清水浸泡1小时，中途换三到四次清水，把牛肉中的

萝卜炖牛肉的正宗做法?

食材：牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。 步骤： 1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM＊3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟；

主料：牛肉300克，萝卜300克，老抽，生抽，鸡精各少许，盐适量 步骤： 1、牛肉切块过水洗去血沫，萝卜去皮切块。 2、葱姜切片备用。 3、锅热倒油放花椒，葱，姜，炒出香味。 4、加入牛肉块，生抽，老抽翻炒均匀加水没过牛肉倒入高压锅加压8分钟小火炖至肉烂。

主料 牛排3斤 萝卜1个 盐1勺 鸡精2勺 香菜1把 蒜苗1盘 生姜1块 蒜瓣10粒 白萝卜2根 香辣酱 料酒 麻辣火锅底料 做法步骤 1. 牛排放姜末，酱油，盐，花椒，蚝油腌制一小时入味 2. 牛排倒入锅里放水煮，煮出泡沫，用冷水冲洗干净

1、主料:牛肉（瘦）150克、水萝卜250克。2、辅料:香菜5克。3、调料:酱油10克、香油5克、盐5克、大葱5克、姜5克。 4、将水萝卜洗净，去头切成片。5、牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味。 6、汤锅置火上，放入开水500克。7、先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮。8、下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中。9、撒上香菜末即可

准备食材：白萝卜 ，牛肉块，葱 ，姜 ，桂皮，香叶，花椒，八角，香菜，生抽，老抽，耗油，料酒 ，盐，冰糖，鸡精。 制作方法： 1、白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。 2、牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。 3、起锅烧油放入姜片、葱段爆香，放入牛肉翻炒，放入生抽，老抽，耗油，盐，桂皮，香叶，花椒，八角，冰糖适量继续翻炒几秒，放入开水末过牛肉，大火煮开转中小火炖一个小时，然后放入白萝卜块，炖20分钟左右，放点香菜，鸡精关火即可。 4、白萝卜炖牛肉，牛肉软烂，萝卜香甜，汤汁鲜美，有菜有肉，荤素搭配，营养均衡。 白萝卜有丰富的维生素，牛肉有丰富的蛋白质，这两样搭配是非常营养、美味健康的一道菜。而且白萝卜可以将牛肉中的腥味完全中和并且牛肉煮出来的汤汁也会融入萝卜当中，使萝卜吃起来会带有牛肉独特的香味。

食料：：牛肉，白萝卜、大葱、生姜、干辣椒、香叶、耗油、盐、鸡精 1.先牛肉切块，冷水下锅焯水，白萝卜去皮，切成滚刀块，1块姜拍烂，大葱切段，牛肉焯出血沫清洗干净； 2.倒入锅中，放入葱、姜、干辣椒、香叶

食材明细 牛腩500g、白萝卜1个、桂皮1块、八角1个、香叶3片、生姜5片、小葱3根、酱油适量、老抽适量、盐适量、草果1个、山黄皮7个、花椒5-6粒、干辣椒4个、料酒适量、蚝油适量 白萝卜炖牛腩的做法 1、牛腩洗干净切成块，拍两块姜

准备食材 牛肉、大白萝卜（葱、姜、） 调料：（生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、香叶、郫县豆瓣酱、冰糖） 做法步骤： 1，牛肉切丁（冷水中浸泡20分钟泡出血水） 2，萝卜去皮切滚刀块 3，冷水中下去牛肉葱段、姜片、料酒煮出血沫捞出清洗（一定要用温水清洗这样牛肉不会柴）

厨匠东哥牛肉炖萝卜家常做法?

首先是要到菜市场购买新鲜的牛肉2斤，然后购买白萝卜2斤，其次是把购买回家的牛肉和萝卜清洗干净，牛肉，萝卜切成小坨，再次是牛肉冷水下锅焯水，先把牛肉放入炖锅中进行炖30分钟后加入萝卜再炖1小时就可以了。以上就是厨匠东哥牛肉炖萝卜家常做法。