皮皮怎么做最好吃?

参考如下做法： 准备原料：皮皮、青椒、红辣椒、大蒜头、姜、料酒、桂皮、八角、香叶、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽、米酒。 做法步骤： 第1步、肉皮+桂皮、八角、香叶、料酒煮熟，切成细条。 第2步、青红辣椒斜切、大蒜头切成薄片、姜切成条。 第3步、起锅烧油，小火加香料炒出香味。 第4步、捞出不要，留香油。 第5步、下入肉皮翻炒均匀。 第6步、加盐、鸡精、蚝油调味、加米酒翻炒均匀。 第7步、加入辣椒、大蒜头、姜丝翻炒均匀。 第8步、翻炒均匀出锅。

用料：皮皮虾700克、花椒10克、八角2个、干辣椒5个、油500克、葱2段、姜1片 具体烹饪步骤 1、将皮皮虾洗净备用 2、葱和姜切片备用 3、锅中放油，待油热后放入辣椒、花椒和八角炸至出香味，放入葱姜，然后倒入皮皮虾继续翻炒

王刚皮皮虾做法?

材料：皮皮虾肉200g、鸡蛋5个、葱姜末各10g、料酒3g、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量 做法 1. 皮皮虾肉用料酒、盐稍微腌一下，鸡蛋打散放入1/2的葱姜末备用； 2.热锅放油，爆香剩下的葱姜末，将皮皮虾炒熟，虾肉和炒出的汤汁分别盛出备用； 3.重新热锅放油，倒入2/3的鸡蛋液，待蛋饼大致成型后放入炒熟的皮皮虾，蛋液与皮皮虾肉混合凝固后，倒入剩余蛋液，稍微凝固后翻勺，调至中火稍等片刻待蛋饼另一面煎好后盛出 4. 姜末炝锅，烹料酒、酱油、炒虾留下的汤汁，下盐、鸡精找好口味，加水淀粉勾芡，然后淋在做好的蛋饼上，即可

用料：皮皮虾700克、花椒10克、八角2个、干辣椒5个、油500克、葱2段、姜1片 具体烹饪步骤 1、将皮皮虾洗净备用 2、葱和姜切片备用 3、锅中放油，待油热后放入辣椒、花椒和八角炸至出香味，放入葱姜，然后倒入皮皮虾继续翻炒

主料：皮皮虾适量 辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、柿子椒适量、红椒适量、小米椒适量、小葱适量、料酒适量、花生油适量、干辣椒适量、干花椒适量、青花椒适量、鸡精适量、味精适量、花椒油适量、辣椒油适量 做法： 1、葱姜蒜，青红椒，小米椒，小葱切好。 2、皮皮虾中加入葱，姜，料酒腌制，腌好的皮皮虾下锅炸香。 3、青红椒过油，豆瓣炒香加蒜片，姜片，干辣椒，干花椒，青花椒，葱，小米辣，炒匀。

主料:皮皮虾750克，香菜100克。 辅料:阿香婆牛肉酱10克，李锦记香辣酱10克，红辣椒15克，蒜，姜各15克，色拉油500克(耗50克)，红油10克，鲍鱼汁5克，生抽5克，盐2克味精1克，清汤100克。 制作: 1.皮皮虾用清水洗净，姜，蒜切未，香菜洗净切段。

做法材料：皮皮虾一斤多，咸蛋黄两个、辣椒、葱、姜、盐各适量。 1 皮皮虾清洗干净，沥干水分备用，辣椒、葱、姜清洗干净切碎备用，咸鸭蛋打破分离出蛋黄。 2 锅烧热放入油，等油温至七、八成热，倒入沥干水份的皮皮虾，煎炸片刻捞出，锅中留底油，放入咸蛋黄用小火炒至蛋黄开始起沙。 3 再放入辣椒、姜翻炒至蛋黄沙成金黄色，再加入少许盐调味，再倒入炸好的皮皮虾翻炒均匀，出锅再撒一些葱花就可以了。

原料：皮皮虾两斤 调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱 香辣皮皮虾 做法：皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。

香辣皮皮虾简单的做法 所需原材料：皮皮虾500克，油300克，火锅底料50克，盐5克，干辣椒150克，花椒30克，姜片蒜片大葱段各20克，料酒20克，熟芝麻5克。 制作方法：1，皮皮虾洗净码入盐2克，料酒10克静止15分钟；2，锅里放油烧至五成热放入腌制好的皮皮虾炸至八成熟捞出；3，锅里留底油开小火放入火锅底料（最好下锅前把火锅底料切碎）炒散，加入干辣椒，花椒，姜葱蒜炒香，放入皮皮虾，盐，料酒中火反复炒至入味；4，起锅装盘撒上芝麻即可。

皮皮虾怎么做好吃又简单?

以下是制作香辣皮皮虾和清蒸皮皮虾的做法： 香辣皮皮虾： 1. 准备食材：皮皮虾、生姜、大蒜、花椒、小米辣、干红辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、食盐、油。 2. 皮皮虾去掉表面的细网，然后用刷子刷洗干净，沥干水分备用；姜蒜切末，辣椒切圈。 3. 锅烧热倒入适量的油，油热之后下入姜蒜末和辣椒圈爆出香辣味，然后加入一大勺豆瓣酱翻炒出红油，倒入皮皮虾翻炒均匀，倒入适量的生抽炒匀之后倒入少许开水煮一下，水分收的差不多的时候加入食盐调味，炒匀即可出锅。 清蒸皮皮虾： 1. 准备食材：皮皮虾、姜末、醋。 2. 皮皮虾清洗干净之后先放到清水中煮3分钟之后捞出沥干水分。 3. 蒸锅中烧开适量的水，水开之后放入皮皮虾开始蒸，大火蒸5-6分钟即可。 4. 用姜末和醋调成料汁，蒸好的皮皮虾蘸着料汁食用即可。 需要注意的是，制作香辣皮皮虾时，食材和佐料的搭配需要注意适量，避免过辣或过咸；而在制作清蒸皮皮虾时，需要将皮皮虾先煮3分钟后再蒸制，这样可以保证皮皮虾熟透，同时不会影响口感。

冻皮皮虾肉怎么做好吃又简单?

清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。 盐水皮皮虾原料：皮皮虾两斤,青红椒适量调料：盐、姜汁、玫瑰露做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。 大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。祝你你烹饪愉快。香辣皮皮虾原料：皮皮虾两斤调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱做法：皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。 锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了

操作方法 01 皮皮虾解冻后清洗干净。我是用刷子一点点刷干净的，然后淘洗几遍，挑去虾线  02