教你不用冰箱，10分钟快速自制冰激凌?

快速的制作出好吃又美味的冰淇淋哦！赶紧行动起来吧。 1.先把牛奶和糖等你酷爱吃的原料放一起搅拌； 2.把搅拌好的汁倒进密封里 3.密封袋一定要封好口 4.同时确保里面没有太多的空气。 5.冰块放在另一个密封袋里，放入盐（盐融化会吸热，冰块温度会更低，冰盐比例：3：1最佳） 6.把刚才的冰淇淋汁密封袋放入冰块袋。 7.密封好，带着手套摇晃（因为温度太低，不戴会冻伤手）5到10分钟。 8.冰淇淋已经是冻好了，摇晃的越久，冻的越结实。 9.放到碗里。 10.成品，可以按喜好加点巧克力。

冰淇淋怎样做?

冰淇淋是一种受欢迎的甜点，制作过程简单，味道丰富。以下是制作冰淇淋的基本步骤： 准备材料：牛奶、奶油、糖、香草提取物等。 把牛奶倒入锅中，用中小火煮沸。 加入糖，继续搅拌至糖完全溶解。 将煮沸的牛奶熄火，静置片刻，让混合物冷却至室温。 在室温下加入奶油，再次搅拌均匀。 根据需要加入香草提取物或其他调味料。 将混合物转移到冰淇淋机中，并充分搅拌至光滑细腻的质地。 将冰淇淋放入冰箱冷冻至完全凝固即可享用。

1先将红茶包用热开水浸泡放凉，蛋黄搅拌均匀，将15g细砂糖倒入牛奶中，小火加热一边搅拌至细砂糖融化 2再加入蛋黄一边搅拌均匀，加热搅拌至冒小泡泡，过筛加入红茶液搅拌均匀，放冰箱冷藏降温 3淡奶油加入15g细砂糖打发至6成发有纹路，再倒入冷藏后的红茶奶液拌匀，倒入模具中，送入冰箱冷冻定型即可

家庭自制冰淇淋的做法教程?

1. 外面首先需要把蛋黄单独分离出来，然后加入白砂糖和少量的柠檬汁，打至发白状态，具体如下图所示。 2. 然后把牛奶倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，再放入奶锅里用小火加热，具体如下图所示。 3. 加热过程中不停搅拌，避免蛋奶分离，煮到浓稠时关火，把锅放入冷水中快速降温，具体如下图所示。 4. 淡奶油打至湿性发泡状态，和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀，具体如下图所示。 5. 将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻，隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次，如此反复五六次，具体如下图所示。 6.如果要制作芒果口味的冰淇淋，需要先把芒果果肉用料理机打成果泥，接着再按照步骤4打发淡奶油，最后一起加入蛋奶液混合拌匀。 7.如果要制作巧克力口味的冰淇淋，需要在步骤2的时候加入可可粉，在加热到浓稠状态后加入黑巧克力拌至融化。 8.如果要制作抹茶口味的冰淇淋，需要在步骤2加热蛋黄奶液时放入抹茶粉。 9.如果要制作草莓口味的冰淇淋，需要在步骤4打发淡奶油后一起加入蛋奶液混合拌匀。

自制冰淇淋做法?

材料： - 牛奶 250 毫升 - 香草精 2 茶匙 - 糖 50 克 - 蛋黄 2 个 - 淡奶油 250 毫升 步骤： 1. 将牛奶和香草精放入锅中，加热至煮沸。 2. 将糖和蛋黄放入一个大碗中，搅拌均匀。 3. 将煮沸的牛奶倒入蛋黄液中，搅拌均匀。 4. 将混合物倒入一个干净的锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到蛋黄液变得浓稠。 5. 将加热好的混合物倒入搅拌机中，加入淡奶油，搅拌均匀。 6. 将搅拌机中的混合物倒入冰淇淋机中，搅拌 20-30 分钟，直到冰淇淋变得光滑。 7. 将冰淇淋装入密封容器中，放入冰箱冷冻室中，冷冻至完全凝固即可享用。 自制冰淇淋口感细腻，味道鲜美，不含添加剂，更健康、更美味。

自制冰淇淋的方法有很多，以下是一种基本的自制冰淇淋的方法： 所需材料： 鸡蛋黄 3 个 砂糖 100 克 牛奶 500 毫升

准备材料：冰淇淋粉：100克、纯牛奶：250克。 1、将常温纯牛奶倒入打蛋盆里 2、冰淇淋粉倒牛奶盆里，先用手动打蛋器沿同一个方向搅拌均匀 3、再用电动打蛋器中速打发3-5分钟，打好放冰箱冷冻6个小时以上 4、冻硬后取出，用冰淇淋勺挖出冰淇淋球放盘子里 5、挖好装饰下水果即可

自制冰激凌的做法?

1/19 非常蓬松入口即化的冰淇淋，完全没有冰渣子，搭配新鲜草莓一起享用真是太美味啦！  2/19 准备材料。  3/19 草莓切小块。  4/19 鸡蛋分离蛋清蛋黄，只取蛋黄。  5/19 牛奶倒入小奶锅中，加入白糖。  6/19 加入鸡蛋黄。  7/19 用打蛋器充分搅匀。  8/19 放入燃气灶或电磁炉上小火加热，不停搅拌至沸腾后离火。  9/19 晃动几下小奶锅使牛奶稍微冷却后，加入果味粉搅匀。  10/19 加入淡奶油搅匀，放置晾凉。也可以放入冰箱冷藏降温均可，是冷藏不是冷冻。  11/19 晾凉后倒入草莓粒搅动几下。  12/19 做好的冰淇淋水倒入保鲜盒中，加盖放入冰箱冷冻，是冷冻！  13/19 冷冻大概2小时左右液体结冰后取出，用电动打蛋器低速搅打几下，使空气进入变蓬松。然后放回冰箱冷冻，此后每隔一两小时取出搅拌一次，一共搅拌三次后彻底冻硬冰淇淋就做好了。  14/19 彻底冻硬后的冰淇淋定型后非常蓬松。  15/19 用冰淇淋勺挖成球即可享用。我这里没有冰淇淋勺，用的一般的汤勺挖成的圆球型。  16/19 挖成球装入容器里，放入对半切开的草莓，饼干棒装饰，薄荷叶点缀，奶味草莓冰淇淋就做好啦！ 

以下是做法： 材料： 动物性奶油 200克 牛奶 200毫升 细砂糖 100克 蛋黄 4个 香草精适量

1)生粉用50ML的水调开备用。 2)火龙果去皮切成丁打成汁备用。 3)将细砂糖放入水中，煮至糖化。 4)再加入火龙果果汁，烧开后转小火，慢慢加入生粉水，边加边搅拌，烧开后离火。 5)等冷却后装入模具，放进冰箱冷冻即可。吃的时候，用冷水稍微冲一下，就可以脱模了。

做法是向蛋黄中加入白糖搅拌均匀后打发至乳白色，再慢慢倒入煮至微开的牛奶，搅拌均匀后倒回锅内煮至微开，倒入容器中冷却至室温，最后冷冻即可。冷冻时最好每隔2-3小时搅拌一次。

自制冰淇淋怎么做?

1/9 准备食材称量备用，鸡蛋黄磕入碗中，淡奶油，牛奶，白糖，食用香精备齐。  2/9 蛋黄打散，加入一般白糖，2-3滴食用香精和牛奶搅拌均匀，放入小火加热至微沸，离火放一边凉透备用  3/9 淡奶油加入剩下白糖放无水干净盆中，然后把提前冷藏的冰水从冰箱拿岀来 

1小锅里倒入蛋黄，细砂糖，倒入牛奶，搅拌均匀。蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。倒一点蛋奶液到抹茶粉里，搅拌均匀成抹茶糊。把抹茶糊倒入蛋奶液里，搅拌均匀，放置一边晾凉。淡奶油打发至6，7分发。抹茶蛋奶糊倒入淡奶油里。 2搅拌均匀成抹茶冰激淋液体，放入冰箱冷冻。打发冻好的抹茶冰激淋，再放置冰箱冷冻。这样反复打发4—5次，体积蓬松，口感细腻，做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。

1. 准备材料 奶油：250毫升 全脂牛奶：250毫升 细砂糖：100克 鸡蛋黄：4个 香草精：1茶匙 盐：1/4茶匙 冰块：适量 2. 制作冰淇淋糊 将奶油和全脂牛奶混合在一起，放入小锅中，加热至微温。 在另一个碗中，将细砂糖和蛋黄混合在一起，搅拌均匀，直到呈现浅黄色。 将蛋黄和糖的混合物慢慢倒入微温的牛奶中，不断搅拌，直到糖完全溶解。 用小火加热，不断搅拌，直到糖蛋液变稠，能够在勺子上停留几秒钟，然后将其从炉子上取下，加入香草精和盐，搅拌均匀。 将冰淇淋糊放入冰箱中，冷却至少2小时以上，最好为过夜。 3. 使用冰淇淋机制作 在制作冰淇淋之前，先将冰淇淋机的冰箱冷冻罐放入冰箱中，冷冻至少24小时。 将冰淇淋糊从冰箱中取出，搅拌均匀。 将冷冻罐放入冰淇淋机中，并将冰淇淋糊倒入冷冻罐中。 开始制作，根据冰淇淋机的说明书进行操作，通常需要20-30分钟左右。 等到制作完成后，将冰淇淋放入冰箱中冷冻数小时，直到变硬即可食用。 4. 不使用冰淇淋机制作 将冰淇淋糊从冰箱中取出，搅拌均匀。 将冰淇淋糊倒入冷冻盒中，放入冰箱冷冻室中。 每隔30分钟左右，取出冷冻盒，用搅拌棒或打蛋器搅拌冰淇淋糊，让其中的空气充分混合，重复此步骤3-4次。 冻至完全凝固，即可食用。 以上就是制作冰淇淋的具体步骤，希望对你有所帮助！

材料： - 牛奶 250 毫升 - 香草精 2 茶匙 - 糖 50 克

自制冰淇淋的配方和做法如下： 配方：鸡蛋黄4个、白糖100克、纯牛奶250毫升、可可粉50克、咖啡粉10克、盐少许。 做法： 1. 将蛋黄放入锅中，加入白糖，加入盐，搅拌均匀。 2. 加入温热的牛奶，继续搅拌均匀，直到糖全部融化。