糯米丸子最简单的做法全家都爱吃?

糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根调味料:食用油1克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉4克糯米用清水浸泡12小时。姜切末,小葱切葱花。 肉末加入姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉,顺时针搅拌均匀,再加入食用油,搅拌均匀。 取适量肉馅搓成丸子,均匀裹上糯米,放入蒸笼。

江波的糯米丸子做法?

糯米丸子是用猪肉做馅,外边裹上一层糯米,用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香,烹饪简单,营养丰富,具有暖肝、补中益气、健脾止泻的功效。 原料:肉馅250克。 原味糯米丸子 糯米50克、荸荠100克、鸡蛋1个、时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。 步骤 1、将荸荠切成绿豆大小的丁;将肉馅放在碗内,加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水,用力搅拌成厚糊状;蔬菜择洗干净;糯米洗净,用开水浸泡10分钟,沥干水分待用。 2、将肉馅逐一捏成肉丸,表面粘满糯米,用旺火蒸熟(约需20分钟),盛入盘中待用。 3、炒锅置旺火上,放油(最好是猪油)烧至五成热,放入葱姜炒出香味,加入一杯水烧沸,放鸡粉、盐、胡椒粉调好味,再放入蔬菜烧熟,用水淀粉勾芡,淋在丸子上即可。 特色营养:烹饪简单,营养丰富。 注意事项:肉馅要顺一个方向用力搅拌上劲;如果在肉馅内加入火腿或金钩,味道更鲜美;也可以在肉丸粘糯米时粘一些米粒大小的火腿粒或金钩粒,色味更佳;荸荠可以使丸子口感脆嫩爽口,还可以采用冬笋、萝卜、鲜藕等。

糯米玉米丸子做法?

材料:糯米粉200克,玉米粒100克,白糖适量,水适量。 步骤: 1. 将糯米粉倒入大碗中,慢慢加入水,边加边搅拌,使糯米粉充分吸收水分,揉成光滑的面团。 2. 将玉米粒洗净,沥干水分。 3. 将揉好的糯米面团搓成长条,切成小段,每段搓成圆形的小面团。 4. 将每个小面团用手指在中间按一个凹陷,放入适量的玉米粒。 5. 然后将小面团封口,搓圆。 6. 锅中加入适量的水,烧开后,将糯米丸放入锅中,用中小火煮熟。 7. 煮熟的糯米丸捞出,放入装有冷开水的大碗中,浸泡一会儿,这样糯米丸会更Q弹。 8. 最后将糯米丸捞出,沥干水分,放入盘中,撒上适量的白糖即可。 注意事项: 1. 糯米粉和水的比例要适中,不能太稀也不能太硬。 2. 煮糯米丸时要用中小火,否则容易煮糊。 3. 糯米丸煮熟后要放入冷开水中浸泡,这样糯米丸会更Q弹。

糯米圆子做法?

用料 糯米 1000克 盐 少许 川味腊肉 200g 鸡蛋 4个 白糖 少许 半熟花椒小颗粒(超麻极香的红花椒) 少许 小葱头 75g 老姜细末 50g 糯米圆子的做法步骤 步骤 1 1、泡糯米,一小时后沥水待用。2、老姜切成细末,待用。3、红花椒炒至半熟,用打磨机磨成小颗粒(若觉得麻烦,花椒可以不磨细) 步骤 2 4、腊肉切成极小的颗粒。5、将泡好的糯米放入蒸锅,大火蒸至糯米无白色颗粒(约15分钟),如果喜欢口感硬一点,可少蒸几分钟。6、将蒸好的糯米倒入大盆中,依次加入鸡蛋、腊肉、姜末、花椒颗粒、盐少许、白糖极少许,拌匀。7、最关键的一步,切葱花(取靠近葱头的二分之一段,切记是现切现用,现切现用,现切现用;再次拌匀即可。 步骤 3 趁热将糯米捏成团,大小型号不定,记住越小越费劲。这

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