写做鱼香肉丝的句子【29句精选】
1、版本二:
2、猪肉300g、泡椒50g、木耳50g、冬笋30g、葱15g、姜10g、蒜10g、干淀粉1小勺、食盐0.5小勺、油适量、酱油1汤匙、香醋1汤匙、料酒或米酒1汤匙、白糖1.5汤匙、水淀粉2汤匙
3、【原料】
4、猪肉350克。水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。
5、酸甜可口,香而不腻,属于荤素搭配营养合理,好吃不贵经济实惠,老少皆宜
6、食材清单
7、【制法】
8、烹饪步骤
9、鱼香肉丝的制作材料:
10、(二)锅烧到六成热时,放入生油,随即倒入肉丝炒散,视断血端锅倒入漏勺,沥去油。锅底留余油,下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后,放笋丝,同时将肉丝入锅炒和,随即将小碗调料倒入锅内,迅速翻炒几下,加味精后勾上薄芡,撒上胡椒粉,浇上麻油起锅装盆。
11、鱼香肉丝是一道汉族特色传统名菜,也是一道经典的川菜。这道菜以鱼香味调味而得名,相传灵感来自于泡椒肉丝。且选料精细,成菜色泽红润、富鱼香味,吃起来具有咸甜酸辣兼备的特色。
12、鱼香肉丝鲜在鱼香,味在鱼香,鱼香非鱼的神奇,才是鱼香肉丝的灵魂所在,鱼香肉丝没有鱼,才是烹饪的妙处~
13、丝丝缕缕,缕缕轻烟,烟雾缭绕,绕梁之音,音容笑貌,貌合神离,离经叛道,道听途说,说三道四,四季如春,春年花开,开门大吉,吉祥如意,意味深长,长长久久,久闻大名,名扬天下,下不为例,例行其事,事不关己,事关重大,大张旗鼓,鼓舞人心,心想事成,成王败寇
14、◆制作过程:
15、主料:猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花,姜末各少许。
16、教您鱼香肉丝怎么做,如何做鱼香肉丝才好吃版本一:
17、步骤1/9
18、鱼香肉丝,丝丝缕缕,缕缕青烟,烟雾缭绕,绕梁三日,日夜不停,停止不前,前程似锦,锦上添花,花前月下,下不为例,礼尚往来,来来去去,去年亭台,同胞,胞兄胞弟,地大物博,博览群书,书山有路,路不拾遗,遗臭万年,年年有鱼,鱼香肉丝,丝丝缕缕,缕缕青烟
19、猪肉先横向切成片,再切成火柴棍大小的肉丝。
20、鱼香肉丝,以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的,首创者为民国初年的四川厨师。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴,但却没有一鱼香味菜,说明鱼香味菜只能是1909年以后才出现的。
21、◆菜谱配料:
22、酸辣甜咸,属咸宣味,是一道全国都爱吃的川菜
23、肉质软嫩、配料脆嫩,色泽红润,红白黑相间,味道咸甜酸辣兼备,葱姜蒜味浓郁此为正宗。
24、猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花、姜末各少许。
25、麻辣鲜香,酸甜可口,非常的下饭,每当食欲不振的时候就炒上一盘,简直就是救星,连碗底的汤汁都不愿意放过,直接淋上米饭,胃口倍增,平日作为佐酒的小食也是不错的选择。
26、猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝,加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净,切成丝,泡红辣椒剁细;姜、蒜切细末,葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤,盐兑成芡汁。炒锅置旺火上,放油烧热(约180℃),下肉丝炒散,力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味,再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀,烹入芡汁,迅速翻簸起锅装盘即成。
27、(一)把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝,用酒、盐拌和均匀,放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。
28、鱼香肉丝选料精细,成菜色泽红润、富鱼香味,吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点,肉丝质地柔滑软嫩。
29、鱼香肉丝,丝丝入扣,扣人心弦,弦外之音
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