红烧土豆家常做法五花肉?

步骤1食材：五花肉300克、土豆300克、姜3克、大葱10克、八角1个、小葱1根、上海青20克。 调味料：食用油5克、白糖3克、盐2克、生抽3克、老抽2克、料酒2克。 步骤2五花肉切厚块，冷水入锅，水开后煮2分钟捞出，沥干水分备用。 步骤3上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。 步骤4土豆去皮，切块。 步骤5大葱切段。 步骤6姜切片。

用料五花肉 葱 蒜 土豆 酱油 白糖 土豆红烧五花肉的做法步骤 步骤 1 space 五花肉焯水捞起。 步骤 2 space

. 五花肉切大块，放到清水里浸泡20-30分钟，泡出血水（中间更换2-3次清水） 1. 锅里倒入少许油，热后放入葱姜蒜 花椒粒 草果 八角，煸炒出香味 2. 大火放入大块五花肉，煸炒到有焦香的时候盛出来（煸炒1-2分钟） 3. 炒糖色：锅里小火放入一把糖，少许水，慢慢加热到糖开始融化，冒泡泡 4. 不要去搅拌，等糖变成琥珀色，糖色就炒好了，放入煸炒过的五花肉 5. 五花肉和糖色炒匀以后，放入老抽（如果糖色颜色够重的话，就不用再加入老抽了）生抽 盐 调味倒入和肉齐平的沸水（注意一定要沸水，不能用冷水）放入土豆块，转小火炖煮1到一个半小时，（这个时候放土豆，最后土豆会有点被炖化，黏在肉上，很喜欢这个感觉，土豆也很入味，但如果喜欢干净利索的土豆，就最后10分钟再放）

材料 五花肉400g、小土豆12个、冰糖25g、干辣椒4个、八角1个、桂皮1小片、香叶两片、小葱2棵、姜1块、料酒15ml、生抽15ml、盐少许、油少许 做法 1.小土豆洗净沥干水分，五花肉切成2厘米见方的小块，姜切片、小葱洗净打成葱结； 2.炒锅放少许油烧热，放入五花肉用中小火煸至表面微黄析出油脂，捞出五花肉备用，然后放入小土豆用煎五花肉的油煎一下盛出； 3.锅留底油，加入冰糖和少许水烧开，用小火不停的搅动，至冰糖融化至焦黄色后，到入一碗开水搅匀就成糖色水，盛出备用； 4.，锅放入少许底油，放入姜片、葱结、八角、桂皮、香叶、干辣椒煸香，倒入糖色烧开，放入五花肉，下五花肉块翻炒上色，调入料酒、生抽、盐翻炒均匀， 5.倒入开水没过五花肉，大火烧滚后转小火慢炖1个小时，放入炸好的小土豆再继续炖煮30分钟，最后汤汁浓稠即可。

主料：五花肉3斤、小土豆9个 调料：酱油3汤匙、冰糖1大把、姜小块、八角1颗、料酒1汤匙、腐乳汁1汤匙、腐乳(红)1块 五花肉烧土豆的做法： 1.将五花肉切块，在滚水中去血水。 2.然后将肉放入铸铁锅，加水至8分满，加入生抽。 3.然后加入料酒、腐乳、姜片、八角，煮沸后关中小火煮30分钟。

五花肉切大块装入碗中，加入姜片、盐、料酒、生抽、老抽和蚝油，抓均匀腌制1小时，土豆切滚刀。 五花肉下锅中，倒入清水，加入一袋炖肉料，盖山锅盖，水开时挑起料包，下入土豆搅拌均匀，大火炖至熟，收干水分撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

红烧土豆怎么做好吃呢?

红烧牛肉土豆　　材料：牛肉、土豆　　做法：　　1、牛肉放在冷水锅里，煮十五分钟，捞出　　2、另烧开一锅热水，加牛肉块、料酒、八角一粒、花椒少许、小茴香和丁香几粒，煮两个小时左右　　3、捞出软烂的牛肉，切成小块　　4、土豆切成小块　　5、锅内热油，加葱段、姜片、蒜碎、白砂糖，炒香，放牛肉块，炒五分钟　　6、加土豆，花椒面、料酒，炒至土豆的边开始有点透明，加老抽，炒一会　　7、加少许煮牛肉的汤，再加水，烧开，加盐　　8、煮至土豆熟了就可以了材料:大葱、八角、花椒、香叶、冰糖、姜片、果皮、辣椒、桂皮、土豆、生抽、老抽、料酒、红烧肉粉、烧开水加入牛肉，焯过水后的牛肉，加入油热锅后加牛肉，加入牛肉炒再依次倒入生抽、料酒、老抽炒，再加入水，然后把香料都放进去待水烧开后，加入土豆。盖盖煮大概要煮一个小时水差不多收干翻炒一下，水收干上碟

红烧土豆简单易学的做法，红烧土豆怎么做好吃?

原料： 带皮五花肋条肉250克、去皮土豆250克、香葱2棵、生姜1小块。 调料： 熟花生油250克(实耗40克)、料酒1大匙、酱油1大匙、白糖1大匙。 做法： 1.将猪肉洗净，切成方块；土豆洗净切块；葱洗净切段，姜洗净拍松。 2.炒锅内放入花生油，烧至七成热，投入土豆,炸成金黄色后捞出沥油。

【红烧土豆】 食材：土豆，青辣椒，红辣椒，葱，姜，蒜 具体制作步骤： 第一：先将土豆清洗干净，削皮，切成滚刀块，然后将切好的土豆放在水中清洗一下，泡去淀粉

主料 土豆 500克 辅料 油 适量 盐 适量 大料 2个 老抽 10毫升 生抽 25毫升 白糖 3克 葱姜 适量 香叶 2片 蚝油 10毫升 水淀粉 适量 香油 适量 步骤 1.准备好所有的食材。 2.土豆去皮切块，葱姜切段。 3.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。 4.加入葱姜大料。 5.继续翻炒至土豆微微变透明。 6.加入生抽。 7.加入老抽。 8.加入适量的清水。 9.再加入蚝油。 10.加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。 11.土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。 12.淋入香油。 13.翻炒均匀关火。 小贴士 土豆宜去皮吃，皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒，有芽眼的部分应挖去；土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害；泡入水中片刻可防止发黑。人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调，请注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失；

做法 1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。 2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。 3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材） 4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。