西红柿炖牛腩怎样做?

食材原料 牛腩、番茄3只、洋葱1只、红椒2只、糖、盐、生抽、老抽、葱、姜、料酒、花椒、香叶、八角、桂皮、干辣椒、番茄酱少许。 制作步骤 步骤1 牛腩切丁过水备用。 步骤2

用料：牛腩相克宜搭300g、香菜5g、番茄150g、葱20g、姜20g、老抽0.5汤匙、生抽1汤匙、糖3茶匙、花椒2茶匙、八角2颗、料酒1汤匙、蚝油1.5汤匙、草果2颗山楂干5g 做法：葱切段，姜切片，花椒提前泡水，山楂干提前泡软，西红柿切块，牛肉切块。 1/9 葱切段，姜切片，花椒提前泡水，山楂干提前泡软，西红柿切块，牛肉切块。起锅坐水，牛肉冷水下锅，煮制水开后捞出，备用。 2/9 起锅坐水，牛肉冷水下锅，煮制水开后捞出，备用。再次起锅烧热，放入少许油，油烧热，放入八角、草果轻微煸香。 3/9 再次起锅烧热，放入少许油，油烧热，放入八角、草果轻微煸香。放入焯过水的牛肉，干炒。 4/9 放入焯过水的牛肉，干炒。依次放入料酒、葱段、姜片、生抽、酱油、耗油，迅速翻炒上色入味。 5/9 依次放入料酒、葱段、姜片、生抽、酱油、耗油，迅速翻炒上色入味。倒入热水、花椒水（不要花椒）、山楂干，盖上锅盖，小火焖制一个小时左右。 6/9 倒入热水、花椒水（不要花椒）、山楂干，盖上锅盖，小火焖制一个小时左右。再倒入西红柿。 7/9 再倒入西红柿。倒入白糖、老抽，再次盖上锅盖，中火炖制30分钟左右。 8/9 倒入白糖、老抽，再次盖上锅盖，中火炖制30分钟左右。出锅装盘，香菜装饰即可。 9/9 出锅装盘，香菜装饰即可。

用料：牛腩家常做汤、 1000克西红柿、 5个胡萝卜 、3根姜 、适量冰糖一小块、大葱三段、八角1个、香叶两片、国栋大蒜5瓣腩农 步骤 1.新鲜胡萝卜、牛腩、土豆凉水洗净，多泡几次 2.放入冷水锅中，加入葱姜料酒胡萝卜，煮开焯水高压锅土豆。

主料：熟牛腩350克，西红柿2个，土豆2个，胡萝卜1根 辅料：生姜1块，大蒜2瓣，大葱1段，花生油15克，食盐5克，八角1个，桂皮1段，香叶2片，料酒10克，酱油10克，番茄酱10克 做法： 1.准备好原材料。

做法如下： 1、把牛腩切小块洗干净后，放在水里浸泡两小时以上，将血水泡出，焯水，捞出备用。 2、锅内放油，把切好的西红柿放人锅内翻炒，大约3-5分钟后，放入葱姜继续翻炒，直到翻炒出汤汁为止。 3、将牛腩放进去一起翻炒，让牛腩充分吸收西红柿的汤汁，加入开水，盖上锅盖大火烧开转小火，慢炖。 4、出锅前半小时加入土豆和胡萝卜，出锅前加入适量盐和味精调味即可。

材料 "牛肉 600g","洋葱 1颗","番茄 3颗","青葱 1根","姜片 4片","番茄酱 3大匙","酱油 3大匙","糖 2小匙","水 300cc" 做法 1:牛肉用热水烫过洗净切块，青葱切段，姜切片，洋葱及番茄切块。

植物油25克，食盐8克，香芹2根，花生仁100克，泡椒20个，泡姜1块，自制剁椒1勺，干辣椒8个，花椒1小把，料酒5克，红油20克，香菜1棵，大葱1段，蒜6瓣。

西红柿牛腩的做法最正宗的做法?

主料：牛肉(肥瘦)500克，西红柿500克，土豆（黄皮）500克，洋葱（白皮）100克 调料：盐5克，姜5克，植物油25克 制作工艺 1. 牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；

原料：牛肉200克，西红柿150克，洋白菜150克，料酒10克，盐10克，料酒5克。 做法： 1、将牛肉洗净，切成块；西红柿洗净，切成块；洋白菜洗净，切成块。 2、牛肉下锅，加水盖过肉，炖开，撇去浮沫，加酒，炖至八九成烂时，将西红柿、洋白菜放入一起炖，最后加盐调味，再炖一下即成。

所需要的食材：牛腩1000g、西红柿4个、姜适量、葱适量、香菜、番茄酱、料酒、盐、糖以上适量。 制作方法步骤： 1、首先把西红柿顶部划个十字花刀，再把西红柿朝下放入开水中烫一下，把外皮扒掉。 2、接着把西红柿的一部分切成大块，一部分切成碎丁，把牛腩切成块，把葱切成末、姜切成片。 3、再把锅中加些凉水，把牛腩、姜片、料酒放在锅里烧开，然后撇去上面的浮沫，把牛腩捞出来。 4、炒锅中加入适量的植物油，油烧热后，先放入葱花炒香，再加入西红柿碎丁煸炒，2分钟左右加入适量的番茄酱继续翻炒均匀。 5、这时再把牛腩放入锅内接着炒一下，再放入少量的白糖翻炒，然后加入适量的盐和热水。 6、等大火煮开后，再把锅内的牛腩和汤一起倒入高压锅内，高压锅选择牛肉按键，用高压锅压一下。 7、高压锅时间到排气后，再倒入炒锅里，再把大块西红柿加入，接着煮开就可以出锅了。 8、出锅后盛在海碗里，再放上香菜叶，就可以食用了。

食材：牛腩500g、番茄2个、洋葱半个、八角3个、香叶3片、冰糖3颗；番茄酱2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、盐一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、葱2根、姜3片、料酒2勺。 做法： 1、牛腩洗净泡水一小时，然后将泡好的牛腩冷水放入锅中，加2片姜、一勺料酒进行焯水，把浮沫撇掉后，牛腩捞出来备用。 2、热锅冷油放入姜、蒜、八角、香叶翻炒出香味，然后放入牛腩翻炒，再加入洋葱、生抽、老抽、耗油翻炒1分钟左右。 3、加入超过牛肉的开水和打好结的葱，盖上锅盖等待沸腾。

番茄炖牛腩正宗做法?

主料：牛腩2斤，西红柿4个。 配料：姜1块，蒜1个，山东大葱1棵，蚝油10克，料酒1两，盐6克，生抽1勺，甜面酱1勺，花椒5克，鸡精5克，香菜2棵。 操作步骤： 1，牛腩同冷水一切下锅，加入料酒，姜片，花椒，大葱煮5分钟，捞起温水清洗，然后切成条块状。

食材：牛腩500克、西红柿200克 辅料：胡萝卜适量、洋葱适量 配料:姜适量、蒜适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、草果适量、香叶适量、豆蔻适量、小茴香适量、桂皮适量、胡椒粉适量、花椒适量、白醋适量 做法： 牛腩肉切成小块，用清水泡出血末。准备好大蒜 桂皮 草果 豆蔻 小茴香 花椒 姜片。把洋葱和胡萝卜切成块。1个西红柿去皮切成块。另1个西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用。把牛腩焯水。锅中放入少量的油下入大蒜 姜片 桂皮 草果 香叶 花椒 小茴香 豆蔻煸炒香。下入胡萝卜和洋葱煸炒。再放入焯水的牛腩煸炒出香味。放入西红柿继续煸炒。煸炒至西红柿成沙粒状。加入清水没过肉，大火烧开，加入 胡椒粉 糖 盐和白醋，转小火焖至1小时。倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟。关火加入西红柿酱搅拌均匀。 这样一道美味的炖牛腩西红柿就做好了

番茄炖牛腩的正宗做法： 主料: 牛腩500g、番茄1个、番茄火锅底料1包 辅料: 姜1块、洋葱1/2个丶植物油1大勺、干辣椒3个、八角1个、三奈1个、草果1个、香叶1片、花椒粒1匙 调料:

西红柿牛腩最正宗做法?

所需要的食材：牛腩1000g、西红柿4个、姜适量、葱适量、香菜、番茄酱、料酒、盐、糖以上适量。 制作方法步骤： 1、首先把西红柿顶部划个十字花刀，再把西红柿朝下放入开水中烫一下，把外皮扒掉。 2、接着把西红柿的一部分切成大块，一部分切成碎丁，把牛腩切成块，把葱切成末、姜切成片。 3、再把锅中加些凉水，把牛腩、姜片、料酒放在锅里烧开，然后撇去上面的浮沫，把牛腩捞出来。 4、炒锅中加入适量的植物油，油烧热后，先放入葱花炒香，再加入西红柿碎丁煸炒，2分钟左右加入适量的番茄酱继续翻炒均匀。 5、这时再把牛腩放入锅内接着炒一下，再放入少量的白糖翻炒，然后加入适量的盐和热水。 6、等大火煮开后，再把锅内的牛腩和汤一起倒入高压锅内，高压锅选择牛肉按键，用高压锅压一下。 7、高压锅时间到排气后，再倒入炒锅里，再把大块西红柿加入，接着煮开就可以出锅了。 8、出锅后盛在海碗里，再放上香菜叶，就可以食用了。

食材： 牛腩500g、番茄2个、洋葱半个、八角3个、香叶3片、冰糖3颗； 番茄酱2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、盐一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、葱2根、姜3片、料酒2勺。 做法： 1、牛腩洗净泡水一小时，然后将泡好的牛腩冷水放入锅中，加2片姜、一勺料酒进行焯水，把浮沫撇掉后，牛腩捞出来备用 2、热锅冷油放入姜、蒜、八角、香叶翻炒出香味，然后放入牛腩翻炒，再加入洋葱、生抽、老抽、耗油翻炒1分钟左右，

番茄牛肉家常做法?

食材：牛肋条肉500克，西红柿4个 配料：葱1段，姜1块，八角1粒，白酒15毫升，盐适量 做法： 1、准备好食材。 2、牛肋条肉自然解冻，放入冷水中浸泡20分钟，中途换水。 3、锅中加入冷水烧开，放入洗干净的西红柿焯烫2分钟，捞出后去掉外皮切块。 4、将牛肋条肉切2cm左右的大块，放入滚水中煮开，撇去血沫。

材料：牛肉250克，西红柿400克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜2瓣，淀粉适量。 调料：500克食用油，酱油1小匙，番茄酱1小匙，精盐1小匙，小匙0.5白糖，小匙0.5味精。 制作方法 1.牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀，腌制半小时；西红柿洗净去皮后切成块状；葱洗净切末；姜、蒜洗净切末。

步骤 1 牛肉冲洗干净（有时间可以在凉水中浸泡几个小时，把血水泡出来）； 步骤 2 锅中放凉水，放入料酒葱姜，牛肉放进去开火煮至水沸再煮1-2分钟，把煮出的血沫捞走； 步骤 3 牛肉捞出凉水冲洗干净备用； 步骤 4 番茄洗净去皮； 步骤 5 切小块，切的越小越好炒出汤汁； 步骤 6 炒糖色，锅内倒点油放一些冰糖，开小火炒至冰糖融化； 步骤 7 倒入牛肉翻炒； 步骤 8 炒至牛肉全部上色，盛出； 步骤 9 不洗锅不加油直接倒入番茄开中大火翻炒； 步骤 10 炒到番茄汁大部分都出来； 步骤 11 倒入炒好糖色的牛肉翻炒； 步骤 12 加生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，再翻炒； 步骤 13 然后倒入热水，开大火，盖锅盖煮开； 步骤 14 煮开后转小火慢炖30-40分钟，期间尝尝味道，适量增加调料，尝尝牛肉软硬，差不多了就大火收汁即可。 步骤 15 盛出撒点欧芹碎点缀

1. 食材清洗干净备用。 2. 牛肉切薄片后，加入少量的姜丝、盐、油、生粉。 3. 搅拌均匀后腌制一下，这样会让牛肉嫩滑。 4. 番茄切成小片备用。 5. 鸡蛋打散加少许盐。 6. 锅烧热加入少量的油，加入鸡蛋炒一下铲起备用。 7. 将番茄倒入翻炒。

牛腩西红柿做法最正宗的做法?

食材：牛腩500g、番茄2个、洋葱半个、八角3个、香叶3片、冰糖3颗；番茄酱2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、盐一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、葱2根、姜3片、料酒2勺。 做法： 1、牛腩洗净泡水一小时，然后将泡好的牛腩冷水放入锅中，加2片姜、一勺料酒进行焯水，把浮沫撇掉后，牛腩捞出来备用。 2、热锅冷油放入姜、蒜、八角、香叶翻炒出香味，然后放入牛腩翻炒，再加入洋葱、生抽、老抽、耗油翻炒1分钟左右。 3、加入超过牛肉的开水和打好结的葱，盖上锅盖等待沸腾。 4、将沸腾的牛腩连汤一起倒入电饭锅中，开启煮饭键， 4、煮牛肉的时候可以来炒番茄啦，将番茄放入沸水锅中略煮，等待皮破裂，然后把皮扒下，切成小块放入锅中进行翻炒。 5、番茄炒出红油后加入2勺番茄酱，然后将炒好的番茄倒入电饭煲中，顺便把八角、葱、香叶捞出来，加3块冰糖进去，如果觉得水少可以再加些开水，焖煮45分钟既可。

新疆牛腩洗净，切成小块，然后开锅放冷水，将牛腩放入冷水中，加入料酒姜片，用小火煮煮出血沫，再将血抹除关火，将牛腩捞出放入盆中，原汤留在一旁待用。 准备西红柿去皮，切成小块，开锅锅热倒入油，放入桂皮，茴香，姜，炒出香味，再倒入西红柿炒将西红柿炒成沙，再倒入翻牛奶和西红柿一起炒，之后倒入料酒，冰糖酱油再放入牛腩的原汤盖上锅盖，用小火慢煮两个小时，如果等不及的话，可以放入高压锅中，用高压锅小火煮半个小时就可以了，开锅后再放入盐调味一下即可出锅。

番茄牛肉的正宗做法?

材料： 牛肉片250克、番茄2个、大葱1根、姜片适量、蒜末适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、淀粉适量、色拉油适量 做法： 1.牛肉片用盐、生抽、白糖、淀粉腌制10分钟。

主料: 番茄3个，牛肉500克 辅料: 葱1段，姜6片，胡萝卜1根，洋葱1/3个，香菜1根，油8克，白糖1勺，花椒粒12粒，料酒10ml，老抽10ml，耗油6ml，盐8克，炖肉料包1包，豆瓣酱20克 — 烹饪步骤 — 1· 准备好牛肉。 2· 将牛肉切块待用。 3· 准备好葱姜、洋葱，切好待用。 4· 准备好西红柿，削去外皮，切丁儿。再准备些胡萝卜切块儿待用。 5· 锅中烧开水，加入牛肉煮去血水。捞出洗净待用。 6· 锅中倒入油，加入白糖、花椒粒爆香。 7· 白糖融化，放入牛肉。 8· 加入料酒、蚝油、老抽。 9· 加入葱姜、洋葱爆香。 10· 放入西红柿、胡萝卜翻炒均匀。 11· 加入20克豆瓣酱。 12· 再加入炖肉料包、盐。 13· 翻炒均匀，加入少许水，烧开锅。 14· 将牛肉放入高压锅中，压40分钟。 15· 一锅番茄牛肉就炖好了。 16· 撒上香菜末，入味即可出锅了。

— 食材清单 — 主料:牛肉一块 辅料:西红柿1个，盐适量，葱适量，料酒适量 — 烹饪步骤 — 1· 牛肉切片 2· 西红柿切片 3· 先放入葱花炒香放入牛肉煸炒片刻放入料酒