猪肉脯制作全过程?

用料：猪腿瘦肉500克，白芝麻适量，白糖1.5汤匙，料酒2汤匙，生抽2.5汤匙，蚝油2汤匙，鸡精1勺，蜂蜜1.5汤匙，鱼露1汤匙，黑胡椒碎/粉1/2汤匙，盐2勺。油+生抽（最后刷肉）各1汤匙，蜂蜜（兑水刷肉脯用）1.5汤匙。 做法： 1.把猪肉放到搅肉机里搅碎，放入黑胡椒粉，白糖，鸡精、盐，顺着一个方向搅拌均匀，加入生抽，料酒继续顺着一个方向搅拌上劲。 2.加入一汤勺鱼露，没有了用蚝油也行，顺着一个方向用力搅打肉馅上劲至粘稠，打好的肉馅腌制半小时左右。 3.取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。取适量肉馅到锡纸上，用勺子摁扁，保鲜袋剪开，盖在肉馅上， 用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼。 4.肉馅刷上一层蜂蜜水，再撒上白芝麻，然后提起锡纸移到烤盘中，放入提前预热的烤箱中（预热200度，10分钟），180度，上下管，中层，先烤12分钟左右。

方法/步骤 原材料：一斤瘦肉馅，一点肥肉馅，牛肉馅少许（可不加）黑胡椒粒，芝麻，糖，老抽，生抽，蜂蜜，黄酒。 将肉馅混在一起，重新剁，细细的剁上劲。 黑胡椒粒,芝麻混在一起打碎。同其它调料混在一起。

1.原料：猪肉馅500克。 2.调料：生抽2汤匙（30ml），料酒1汤匙(15ml)， 鱼露2茶匙（10ml）， 蜂蜜2茶匙(10ml)， 糖4茶匙（20克）， 盐1/2茶匙（约3克）， 黑胡椒碎1/2茶匙（约3克）。 3. 将猪肉绞成肉糜后，再用刀剁5分钟左右，让肉馅变得细腻而粘稠。 4. 依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。 5.再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。

牛肉脯和猪肉脯区别?

牛肉脯是由牛肉(后腿)、白砂糖、 白酒、姜 、鱼露、胡椒及鸡蛋等通过特殊酱制工艺研制而成，营养丰富，口感好。 猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。

牛肉脯是用牛肉加工制成的，含脂肪低，热量高，口感上硬一些。猪肉脯是用猪肉加工制成，含脂肪比牛肉脯高，口感上软一些。所以，牛肉脯和猪肉脯是两种不同动物的肉质做的。牛肉脯和猪肉脯都是很好吃的肉食，营养丰富，很受人们喜欢，可以做菜吃，也可以做零食。

猪肉脯怎么做?

做法步骤 1.准备食材。 2.将肉馅再用刀剁的碎一些，越碎越好。 3.将肉馅放在一个大碗里，依次加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、味极鲜。 4.用力朝一方向将肉馅拌匀，上劲。 5.板上铺一层保鲜模，然后取一半的肉馅放在保鲜膜上。再盖上一层保鲜膜。 6.将肉馅擀成2毫米左右厚的大肉饼。 7.将保鲜膜撕掉，然后将肉饼放在铺有锡纸的烤盘中。 8.烤箱预热185度，上下火烤15分钟。将烤盘取出，换一张锡纸，然后在肉的两面匀均的抹一层蜂蜜，最后再放入烤箱烤15分钟。 9.烤好的猪肉脯可随自己喜好切块食用。

什么是猪肉脯?

猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输，其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。吃起来咸中微甜，芳香浓郁，富含丰富蛋白质，营养丰富

猪肉脯最正宗的做法?

用料：猪肉300克 步骤： 1.猪肉切块，放入料理机中打成肉泥。猪肉的选择可以根据自己的喜好来，我用的7成五花肉，3成瘦肉 2.猪肉泥中加入生抽，蚝油，老抽，料酒，白糖，黑胡椒粉，红曲粉 3.搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时 4.蜂蜜用适量温水调匀 5.猪肉泥放在烤盘中，刷一层蜂蜜水，盖上保鲜膜擀薄，放入预热180度烤箱中层烤10分钟，取出，再刷一层蜂蜜水，烤5分钟 6.取出后再刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻，继续烤5分钟，取出切块即可

猪肉甫是生肉晒干做成的吗?有寄生虫吗?今天吃了100克良品猪肉辅，腥味，好想吐?