老虎鱼,南宁老虎鱼介绍?
南宁老虎鱼介绍?
老虎鱼为毒鲉科鬼鲉属的鱼类,分布于朝鲜及日本本州中部以南各近海内以及广西北海等,属于近海底层杂鱼。体色随深度不同而异,在近岸浅水区呈黑褐色;在外海深水区呈红色或黄色。体长可达200毫米。初夏产卵。 鬼鲉卵浮性。因鳍棘端部具膨大囊状毒腺组织,毒性强,被刺后剧烈阵痛,有时持续数天,故有“海蝎子”,“虎鱼”等名称。中国福建沿海将此鱼煮汤,治小儿疮疖症。肉可供食用。
莆田虎鱼是什么鱼?
老虎鱼(别名:海蝎子),鲉形目毒鲉科鬼鲉属动物。该类动物分布于北太平洋西部热带及暖温带。 老虎鱼为暖温性中小型海鱼,体延长,前部粗大,后部稍侧扁;头宽大,具凹陷和凸起,棱突粗钝,眼小,上侧位;体无鳞,具皮瓣,侧线平直,背鳍连续,背鳍有16~17鳍棘;胸鳍宽大,具2游离鳍条,腹鳍大,鳍膜与体壁相连,尾鳍圆截形。其栖息于近海底层,主食甲壳类和小鱼。
老虎鱼做法?
1. 麻辣老虎鱼:首先准备老虎鱼500克切成块,干辣椒50克,花椒50克,锅中放入食用油15毫升,接着放入干辣椒50克,花椒50克,煸炒出香味,再放入老虎鱼500克,生抽15毫升,老抽五毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,清水500毫升,用小火炖煮30分钟即可。 2. 老虎鱼汤:首先准备老虎鱼500克,锅中放入食用油15毫升,再放入老虎鱼500克,煎至两面定型,接着放入清水500毫升,食用盐15克,料酒15毫升,炖煮30分钟即可。 3. 清蒸老虎鱼:准备老虎鱼500克,放置在盘子当中,加入生抽15毫升,食用盐15克,姜丝15克,葱丝十克,放入到蒸笼当中,开小火蒸25分钟,25分钟以后直接取出,再放入蒸鱼豉油15毫升即可食用。
老虎鱼有没有毒性吗?
有毒腺组织,毒性强,被刺后剧烈阵痛,有时持续数天,故有“海蝎子““虎鱼”等名称,虽然有毒,但还是可以食用的。
老虎鱼和金枪鱼哪个好?
金枪鱼好。 老虎鱼不但富有很高的营养价值,而且药用价值也非常可观,鱼肉具有清热解毒的功效,鱼皮富含维生素E和多种氨基酸,属于食物补充胶原蛋白的首推。通过煲汤和煲粥,老虎鱼还具有健胃养肾,美容美颜,调理身体平衡等功效。 金枪鱼:金枪鱼味道鲜美,而且有丰富的蛋白质及营养成分,它的口感吃起来比较的柔软,经常被用来制作成刺身、沙拉或者是罐头,很受年轻人的喜爱。
老虎鱼怎么做好吃?
①将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。 ②虎头鱼去鳞和内脏,抹上绍酒,用盐腌渍10分钟。 ③器皿中放色拉油加热,爆香姜片,将鱼两面煎黄后加适量水,低火25分钟,再投入豆腐片,调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上香菜碎末等。
葱姜豆酱炆老虎鱼 原材料:老虎鱼、姜、葱、豆酱。 作法:老虎鱼削皮清洗备用,姜切条、葱切条预留。 出锅下油,下姜片进行爆香,再放老虎鱼略煎,随后下豆酱,加小半碗冷水,用低火炆,八九成熟时放入葱段,盖上炆二分鐘后就可以。
老虎鱼的烧法?
1,首先把老虎鱼去头、去尾、去鳞、去内脏,在两面切上几刀。 2,然后把葱、姜、蒜、干辣椒备好。 3,锅中放油,将鱼煎一下,煎至两面微黄。 4,将煎好的鱼扒拉到锅边 ,用剩余的油将葱、姜、蒜、辣椒爆香。 5,顺着锅边依次烹入料酒、醋、生抽、老抽,添入热水,加白糖、盐,大火炖开后改小火炖30分钟。 6,炖好后大火收汁,不要收干了,留点汤汁,装盘撒上香菜即可。
葱姜豆酱炆老虎鱼 原材料:老虎鱼、姜、葱、豆酱。 作法:老虎鱼削皮清洗备用,姜切条、葱切条预留。 出锅下油,下姜片进行爆香,再放老虎鱼略煎,随后下豆酱,加小半碗冷水,用低火炆,八九成熟时放入葱段,盖上炆二分鐘后就可以。
注:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即后台留言通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意