贾冰豆角焖面怎么做的?

贾冰豆角焖面是一道非常简单美味的北方风味的面食。先将豆角洗净切段, 煮熟备用。 然后将油热锅, 加入葱姜蒜炒香, 加入豆角炒匀。 接着加入适量盐, 糖, 料酒, 生抽翻炒均匀。 再加入适量的水, 大火烧开后转中小火焖煮约10分钟。 最后加入捞好的干面条, 拌匀后煮约5分钟即可。这道面条色香味俱佳, 口感软糯, 配上豆角的清香和咸甜的味道, 美味可口。

贾冰豆角焖面的做法非常简单。首先，将豆角切成小段，葱切成细末。热锅凉油，将豆角和葱爆炒至香味散发出来。加入适量的水，放入面条煮熟。 将焖面盛出，将炒好的豆角和葱倒在面上，略微拌匀，撒上切碎的辣椒或者香菜，出锅即可享用。这道菜简单易做，入口味浓郁，营养丰富，口感独特，是一道非常受欢迎的家常菜。

豆角焖面的家常做法?

步骤/方式1 400克面条备好 步骤/方式2 700克豆角掐头去尾，撕掉边上的老筋，撅小段，长度约3公分；350克带皮五花肉，大蒜我用了1头半，这个是豆角焖面的点睛之笔，不能太少 步骤/方式3 肉带皮切薄片，不用担心肉皮炒不熟、嚼不动，入锅后一煸炒就非常软乎；葱花切一点儿 步骤/方式4 大蒜瓣用拉蒜器拉成碎末 步骤/方式5 炒锅中倒少许油，将肉片和葱花同入锅中，小火煸炒至肉片微微卷曲；此时肉片中的油脂被煸出来了，肉片吃着不腻，多余的油脂还能将豆角滋润 步骤/方式6 豆角倒入锅中，小火煸炒至大部分豆角变色；豆角吸收进一些油脂，吃起来更香 步骤/方式7 撒4克盐、倒入1勺酱油、1勺生抽，再倒入两碗水；水量要多一些，除了把豆角要完全焖熟外，还要留出一部分给面条，以没过豆角并高出豆角1指宽为宜；盖盖子，小火焖炖 步骤/方式8 蒸锅提前加热，将压好的面条抓散，铺在蒸屉上；蒸屉上不用抹油，因为要加热后才放面条，所以无需担心面条会粘连在蒸屉上；抓散面条是为了让面条之间有流动的空气，防粘连且易熟 步骤/方式9 盖上盖子，大火蒸8-10分钟，看面条的多少薄厚来调整；面条基本上能蒸到8分熟 步骤/方式10 此时，豆角也焖到7、8分熟了，将蒸好的面条用筷子挑散，放入豆角锅中 步骤/方式11 用筷子将面条和豆角翻拌，主要是为了能迅速将锅里的汤汁吸收进面条中；将面条重新挑到锅的上层，用豆角和少量汤汁铺底，如果汤汁没了，可再加适量水；盖上盖子，焖5分钟左右 步骤/方式12 起锅前将面条和豆角翻拌几下，沿着锅边淋少许醋；根据自己的喜好淋一些；把蒜末倒入锅中，轻巧且迅速地翻拌均匀，关火，装盘 步骤/方式13 美味的豆角焖面就做好了，上桌开吃

三叔豆角焖面的正宗做法?

三叔豆角焖面正宗做法 用料 面条 200克 豆角 50克 肉丝 50克 大蒜 10克 生抽 1匙

食材清单 豆角 500克 、 面条 500克 、 大蒜 5瓣 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 盐 适量 、 味精 适量 烹饪步骤 1/5

用料 白面 一碗土豆 一颗豆王 一把胡萝卜 半根精瘦肉 一块葱 一根蒜 三瓣油盐酱油干姜面花椒面大料面 适量小苏打（和面用） 2克西红柿 半个 步骤 1 面粉一碗倒入盆中，放小苏打混合，用凉水和面，面不需要硬，别太软就行。和好面盖住醒一会儿。 步骤 2 取精瘦肉一块切片 步骤 3 把葱蒜西红柿切碎备用。 步骤 4 豆角胡萝卜土豆这些菜洗干净后切成3-4cm长的条 步骤 5 锅中倒油，放肉翻炒，肉变色后放入葱蒜西红柿继续翻炒 步骤 6 放入干姜花椒大料面酱油后继续放豆角和胡萝卜翻炒几下。 步骤 7 锅中加水，加盐。水的多少以淹住菜为准，中火煮菜。 步骤 8 面擀开，不用擀太薄，太薄反而不好吃了，切成条，不用太长，短点有5-6cm长即可。 步骤 9 面切好后均匀的铺在锅中，盖锅盖焖五分钟，焖一会儿记得中火转小火，火大了容易糊锅。听到嗞嗞嗞的声音就快没汤了，关火等待出锅喽。 步骤 10 焖面好了以后，先用筷子把面摊开，之后用铲子翻拌均匀即可。

豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用 步骤 2 space 锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀 步骤 3 space

到菜市场买那种手工的细面条（湿的） 将豆王摘干净清水洗净切段（或用手掰段 将五花肉清洗干净切条或丁，用老抽腌制10分钟 将西红柿洗净切块备用 炒锅中放入适量的花生油，烧热，将八角放入油锅中进行煸然后依次放入葱花、姜和蒜末炒香放入腌制好的五花肉。进行翻炒放入西红柿，再把豆角放进去翻炒均匀。（不用再放酱油了，因为腌制五花肉时已经放入老抽），放入适量的盐，加入适量的清水。

豆角焖面条正宗做法?

材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许 做法 ： 1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。 2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。

食材 面条一斤、豆角200g、五花肉200g、八角2个、葱花少许、蒜末半头、老抽5g、生抽20g、蚝油20g、五香粉少许、糖5g、盐适量；