泡菜加一物不生花辣白菜怎么做?

要制作出不生花且好吃的泡菜，可以参考以下步骤： 1. 选材与准备：选择新鲜的蔬菜和合适的调料。建议使用新鲜的白菜，叶子饱满且没有破损；准备好大葱、胡萝卜和姜片；最后，准备适量的辣椒粉、盐和糖。 2. 制作泡菜坛子：泡菜坛子要清洗干净，可以用白酒擦拭一遍，然后用开水烫一下，最后晾干备用。注意检查坛子的密封性，确保不会漏气。 3. 制作泡菜水：将适量的盐加入热水中，搅拌均匀，使盐溶解。然后冷却至室温，备用。 4. 制作泡菜：将蔬菜（如白菜、胡萝卜、大葱等）切成适当大小的块，放入泡菜坛子中，加入适量的辣椒粉、盐和糖，然后倒入冷却好的泡菜水。确保蔬菜被水覆盖，防止空气进入。 5. 发酵：将泡菜坛子盖好，放置在阴凉通风处。在发酵过程中，可以定期更换坛子周围的清水，以保持坛子的清洁。 6. 食用：泡菜发酵至所需时间后，可以尝试口感，根据个人口味，泡菜可以提前或延后食用。 注意事项： 1. 泡菜坛子要密封好，防止空气进入，以免泡菜生花。 2. 泡菜水要始终保持在坛子内，以保持泡菜的新鲜口感。 3. 泡菜发酵过程中，要保持坛子周围的清洁，避免污染。 通过以上步骤，可以制作出不生花且好吃的泡菜。每个人的口味和制作方法可能略有不同，可以根据个人喜好进行调整。

辣白菜的做法和用料?

用料：白菜一颗、苹果1个、辣椒酱200克、盐100克、水1000克、鱼露40克、糖适量。 1、盐和水按照1：10的比例放入盆中，再将白菜放置在盐水中泡一夜，然后捞出沥干。 2、红辣椒打成酱，苹果打碎。 3、辣酱与苹果泥混合，倒入鱼露调味，再根据个人口味添加糖。

辣白菜的配料比例如下：主料:白菜3棵辅料：苹果1/2个、梨子1/2个、葱100克、蒜150克、姜100克、辣椒面50克、胡萝卜1根、盐100克、纯净水适量辣白菜的做法如下：1、白菜洗净，去掉外面一层老叶子，用手撕开2、用手把每一片叶子上都均匀的抹上盐，腌制至少5小时3、准备辅料，把苹果、梨子切粒，姜、蒜切末，葱切段，胡萝卜切丝4、把所有配料倒在一个容器里，加适量纯净水，拌匀成糊状5、把腌好的白菜均匀的抹上佐料6、抹好的白菜，装入保鲜盒里密封，封上保鲜膜7、密封好后，夏天在室外放一两天待发酵后，放入冰箱，5-7天即可食用；冬天在室内放4-5天后再放入冰箱，10天左右即可食用

不酸的辣白菜做法?

首先把白菜用水冲洗干净然后切成块，在锅里加入清水，水开了把白菜放到锅里煮五分钟捞出来，然后把白菜放到盘子里，加入调料和酱汁，再加入辣椒油慢慢搅拌均匀，然后装到瓶子里，密封起来大约一个星期左右，这样美味好吃的辣白菜就可以做好了。

配料：白菜，食用盐，大蒜，洋葱，梨，白萝卜，生姜，苹果，韭菜，小葱，冰糖，粗辣椒面，细辣椒粉，鱼露，糯米粉，清水，凉开水 【制作步骤】 1.首先我们准备两颗大白菜，两颗约7斤多重，把每棵白菜用刀切成4份，再把大白菜每个叶片上涂抹上食用盐，腌制一个晚上，腌制的时间长能把白菜内部的水分都淹出来，使腌出来的辣白菜更加的脆爽还不容易腐烂和变质 2.我们也要提前一个晚上把大蒜，洋葱，梨，白萝卜，生姜，苹果，韭菜，小葱，都清洗干净，控干水分，如果不控干水分，腌制的辣白菜就容易变质，第二天早上的白菜已经腌出来很多的水分，再用凉开水洗一洗，洗去多余的盐分，用力攥干水分备用 3.大碗中倒入50g的糯米粉，加入500ml的清水，搅拌均匀，倒入锅中开小火不停的搅拌，搅拌至黏稠的面糊状，加入80g的冰糖，搅拌至冰糖融化，关火，倒入大碗中晾凉备用 4.把洗干净的梨，苹果，生姜，洋葱，切成小块和大蒜一起倒入料理机中打成泥就可以，这样腌制的时候更加入味，打好以后倒入晾凉的糯米糊中，腌辣白菜的辣椒面要选粗细两种，不要太辣的，辣椒香味比较重的最好吃了，把100g的粗辣椒面加进来，100g的细辣椒粉也加进来，在倒入120ml的鱼露，鱼露是腌朝鲜辣白菜不可缺少的调味品，你也可以把辣酱提前一晚上做好会更加的入味，搅拌均匀备用 5.我们再把韭菜切成小段，小葱也切成小段装入大碗中，把白萝卜擦成细丝加入少许的盐，腌制几分钟，腌出白萝卜里边的水分，用手把白萝卜水分攥干，放入韭菜的盆中，加入少量的粗细辣椒粉，加少许的盐，搅拌均匀备用 6.接下来我们把攥干水分的白菜，均匀的涂抹上辣椒酱，要记得戴手套哦，每一层都要涂上辣椒酱，根部要多涂一些，放入无水无油的保鲜盒里，每一层加入韭菜和白萝卜丝，全部做好以后，盖上盖子密封冷藏10天到15天就可以吃了

答案做法如下:白菜心，一个清洗干净，切成块，加入食用盐，腌出水分在挤干水分，放入碗中加入辣椒油，辣椒末。蒜泥，海鲜酱油，少许味精，半勺白糖。搅拌均匀即可食用。

要制作不酸的辣白菜，可以尝试以下简单的做法： 材料： 大白菜 1颗 辣椒粉适量 盐适量 大蒜 3瓣（可根据个人口味增减） 姜适量

以下是制作不酸的辣白菜的步骤： 所需材料： 白菜 2颗 苹果 1个 辣椒面 适量 粗辣椒面 适量 韭菜 适量

在腌制辣白菜的时候放一些冰糖比较好，这样做出来的辣白菜不会太酸，还比较爽口。 辣白菜做法如下： 材料：大白菜，盐，味精，辣椒粉，大蒜泥，姜泥，江米粉，胡萝卜，白萝卜。一个密封的大容器。 做法：