好吃的辣白菜就是这样做出来的,详细教程,拿
泡菜加一物不生花辣白菜怎么做?
要制作出不生花且好吃的泡菜,可以参考以下步骤: 1. 选材与准备:选择新鲜的蔬菜和合适的调料。建议使用新鲜的白菜,叶子饱满且没有破损;准备好大葱、胡萝卜和姜片;最后,准备适量的辣椒粉、盐和糖。 2. 制作泡菜坛子:泡菜坛子要清洗干净,可以用白酒擦拭一遍,然后用开水烫一下,最后晾干备用。注意检查坛子的密封性,确保不会漏气。 3. 制作泡菜水:将适量的盐加入热水中,搅拌均匀,使盐溶解。然后冷却至室温,备用。 4. 制作泡菜:将蔬菜(如白菜、胡萝卜、大葱等)切成适当大小的块,放入泡菜坛子中,加入适量的辣椒粉、盐和糖,然后倒入冷却好的泡菜水。确保蔬菜被水覆盖,防止空气进入。 5. 发酵:将泡菜坛子盖好,放置在阴凉通风处。在发酵过程中,可以定期更换坛子周围的清水,以保持坛子的清洁。 6. 食用:泡菜发酵至所需时间后,可以尝试口感,根据个人口味,泡菜可以提前或延后食用。 注意事项: 1. 泡菜坛子要密封好,防止空气进入,以免泡菜生花。 2. 泡菜水要始终保持在坛子内,以保持泡菜的新鲜口感。 3. 泡菜发酵过程中,要保持坛子周围的清洁,避免污染。 通过以上步骤,可以制作出不生花且好吃的泡菜。每个人的口味和制作方法可能略有不同,可以根据个人喜好进行调整。
辣白菜的做法和用料?
用料:白菜一颗、苹果1个、辣椒酱200克、盐100克、水1000克、鱼露40克、糖适量。 1、盐和水按照1:10的比例放入盆中,再将白菜放置在盐水中泡一夜,然后捞出沥干。 2、红辣椒打成酱,苹果打碎。 3、辣酱与苹果泥混合,倒入鱼露调味,再根据个人口味添加糖。
辣白菜的配料比例如下:主料:白菜3棵辅料:苹果1/2个、梨子1/2个、葱100克、蒜150克、姜100克、辣椒面50克、胡萝卜1根、盐100克、纯净水适量辣白菜的做法如下:1、白菜洗净,去掉外面一层老叶子,用手撕开2、用手把每一片叶子上都均匀的抹上盐,腌制至少5小时3、准备辅料,把苹果、梨子切粒,姜、蒜切末,葱切段,胡萝卜切丝4、把所有配料倒在一个容器里,加适量纯净水,拌匀成糊状5、把腌好的白菜均匀的抹上佐料6、抹好的白菜,装入保鲜盒里密封,封上保鲜膜7、密封好后,夏天在室外放一两天待发酵后,放入冰箱,5-7天即可食用;冬天在室内放4-5天后再放入冰箱,10天左右即可食用
不酸的辣白菜做法?
首先把白菜用水冲洗干净然后切成块,在锅里加入清水,水开了把白菜放到锅里煮五分钟捞出来,然后把白菜放到盘子里,加入调料和酱汁,再加入辣椒油慢慢搅拌均匀,然后装到瓶子里,密封起来大约一个星期左右,这样美味好吃的辣白菜就可以做好了。
配料:白菜,食用盐,大蒜,洋葱,梨,白萝卜,生姜,苹果,韭菜,小葱,冰糖,粗辣椒面,细辣椒粉,鱼露,糯米粉,清水,凉开水 【制作步骤】 1.首先我们准备两颗大白菜,两颗约7斤多重,把每棵白菜用刀切成4份,再把大白菜每个叶片上涂抹上食用盐,腌制一个晚上,腌制的时间长能把白菜内部的水分都淹出来,使腌出来的辣白菜更加的脆爽还不容易腐烂和变质 2.我们也要提前一个晚上把大蒜,洋葱,梨,白萝卜,生姜,苹果,韭菜,小葱,都清洗干净,控干水分,如果不控干水分,腌制的辣白菜就容易变质,第二天早上的白菜已经腌出来很多的水分,再用凉开水洗一洗,洗去多余的盐分,用力攥干水分备用 3.大碗中倒入50g的糯米粉,加入500ml的清水,搅拌均匀,倒入锅中开小火不停的搅拌,搅拌至黏稠的面糊状,加入80g的冰糖,搅拌至冰糖融化,关火,倒入大碗中晾凉备用 4.把洗干净的梨,苹果,生姜,洋葱,切成小块和大蒜一起倒入料理机中打成泥就可以,这样腌制的时候更加入味,打好以后倒入晾凉的糯米糊中,腌辣白菜的辣椒面要选粗细两种,不要太辣的,辣椒香味比较重的最好吃了,把100g的粗辣椒面加进来,100g的细辣椒粉也加进来,在倒入120ml的鱼露,鱼露是腌朝鲜辣白菜不可缺少的调味品,你也可以把辣酱提前一晚上做好会更加的入味,搅拌均匀备用 5.我们再把韭菜切成小段,小葱也切成小段装入大碗中,把白萝卜擦成细丝加入少许的盐,腌制几分钟,腌出白萝卜里边的水分,用手把白萝卜水分攥干,放入韭菜的盆中,加入少量的粗细辣椒粉,加少许的盐,搅拌均匀备用 6.接下来我们把攥干水分的白菜,均匀的涂抹上辣椒酱,要记得戴手套哦,每一层都要涂上辣椒酱,根部要多涂一些,放入无水无油的保鲜盒里,每一层加入韭菜和白萝卜丝,全部做好以后,盖上盖子密封冷藏10天到15天就可以吃了
答案做法如下:白菜心,一个清洗干净,切成块,加入食用盐,腌出水分在挤干水分,放入碗中加入辣椒油,辣椒末。蒜泥,海鲜酱油,少许味精,半勺白糖。搅拌均匀即可食用。
要制作不酸的辣白菜,可以尝试以下简单的做法: 材料: 大白菜 1颗 辣椒粉适量 盐适量 大蒜 3瓣(可根据个人口味增减) 姜适量
以下是制作不酸的辣白菜的步骤: 所需材料: 白菜 2颗 苹果 1个 辣椒面 适量 粗辣椒面 适量 韭菜 适量
在腌制辣白菜的时候放一些冰糖比较好,这样做出来的辣白菜不会太酸,还比较爽口。 辣白菜做法如下: 材料:大白菜,盐,味精,辣椒粉,大蒜泥,姜泥,江米粉,胡萝卜,白萝卜。一个密封的大容器。 做法:
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