和合谷白萝卜咸菜怎么做的?

用料：白萝卜 1根、盐 3小勺、白醋 4汤勺、生抽 5汤勺、白糖 3汤勺、小米椒 6个、姜片 适量、蒜片适量 做法步骤： 1、一根白萝卜洗净，切片或夹刀片，两小勺盐腌制40分钟左右 2、然后把水淋干，备用热锅，用大小这种小汤勺，放4勺白醋，3勺白糖，一碗水，用放盐的勺子再放一小勺盐，最后放5勺生抽，煮沸，关火，放凉。 3、姜片蒜片小米椒按个人口味添加， 4、把放凉的调料倒入放萝卜的碗里，然后放姜片蒜片，小米椒，姜蒜小米椒多少按个人口味加入，拌匀，用保鲜膜封口，放冰箱冷藏3到4个小时，即可食用。

萝卜切成细条（或切薄片）。撒上盐，拌匀，然后使劲揉，直到出水，看到萝卜变软就可以了，少量盐即可。可以去掉萝卜的涩味和青辣味，大概腌一小时左右。 2.大约腌一小时左右，将洗干净的萝卜控干水，装进瓶子。把米醋、糖放入锅中，小火煮开。 3.糖醋煮好后，晾凉后倒入装有萝卜条的瓶中，密封一个星期即可食用。

和合谷里泡菜做法?

1. 选择适合的蔬菜：选择脆嫩、鲜绿色的蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等，根据个人口味搭配不同的蔬菜，使泡菜口感更加丰富。 2. 准备调料：将盐、糖、醋、辣椒、花椒等调料按一定比例混合，搅拌均匀，备用。 3. 清洗和切割：将蔬菜清洗干净，去掉不可食用的部分，然后切成适当大小的块状。在切割过程中，可以加入适量的水，让蔬菜更容易浸泡在调料中。 4. 腌制：在容器中放入适量的盐、糖、醋、辣椒和花椒，然后将切好的蔬菜放入其中，搅拌均匀。腌制几小时，直到蔬菜充分吸收调料的味道。 5. 准备辣酱：将辣椒切成细末，加入适量的盐、糖、醋和芝麻，搅拌均匀，备用。 6. 装瓶：将腌制好的泡菜取出，装入玻璃瓶或密封的容器中。建议装七八分满，因为蔬菜在发酵过程中会膨胀。 7. 储存：泡菜储存在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温环境。开封后的泡菜最好在一周内食用完毕，以保证口感。 8. 上桌：泡菜制作完成后，可以根据自己的喜好上桌享用，或者分成小份端上餐桌。搭配米饭、面条或烤肉等食物食用，味道更佳。

1、用不沾油的大锅烧开一锅清水，晾凉，倒入泡菜坛； 2、将细盐、干辣椒、生姜、大蒜、白酒及适量花椒和大料放入泡菜坛。将泡菜“母水” 3、用清水洗干净要泡的蔬菜，如：胡萝卜、白萝卜、豇豆、白菜及黄瓜等，放在通风处晾干，双手洗干净后，将蔬菜放入泡菜坛； 4、盖上盖子，并在坛沿处倒些清水进行封闭。

北京和合谷餐饮管理有限公司的质量方针?

创立和合谷的出发点，是带着一种情怀去做国人快餐，和合谷的“和合文化”与此一脉相承，公司将“和合”作为企业文化，是因为任何生命长久的企业都离不开“和合”的精神支撑。企业与员工之间、企业与社会之间、员工与顾客之间都需要“和合”文化来维系。

和合谷卤肉饭热量?

和合谷卤肉饭的热量取决于其具体配料和制作方法。以下提供一个一般参考： 一碗约250克的和合谷卤肉饭，大致包括卤肉、米饭和一些配菜，大约含有400-500卡路里的热量。这个数字可能会因为制作方式、配料使用量以及添加的调味料而有所变化。 需要注意的是，此处提供的热量只是一个大致估算。实际热量可能因厨师的烹饪方法和食材差异而有所不同。如果你对确切的热量摄入情况有需要，最好向供应商或制作者咨询，或者参考专业食物热量数据库。

卤肉饭的热量通常较高，一碗的热量通常在611大卡左右，如果正处于减肥期间，不建议摄入过多，这会导致体内脂肪堆积并影响减肥的效果